新宿 居酒屋 絶好調てっぺん にて！

東京でのそば修行中、憧れの大嶋啓介さんの作ったてっぺんに行ってきました。朝礼に参加させてもらい、夢をおもいっきり語りました。
大嶋さんいわく、居酒屋は愚痴を言う場所ではなく、夢を語る場所。その言葉にひきつけられてしまいました。

このお店のホスピタリティはすごい。予約の電話のときから、こちらのことをいろいろ聞き、来店するとそれに合わせたサービスは、会話があったりします。
ここの店員さんは、サーバーグランプリ日本１の人がいて、客商売をする上でとても参考になりました。

朝礼でならんでいるところ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝礼で発表するための挙手

夢発表中

サーバー日本１松村さん